Планетарный миксер

Новый модельный ряд планетарных миксеров дает возможность замешивать бисквитное, заварное, слоеное, белковое или песочное тесто, а также готовить множество различных смесей, используемых в кондитерском и хлебопекарном производстве:

• яично-сахарные смеси;
• белковые смеси;
• крема;
• сливки;
• пюре и т.п.

Планетарный миксер оснащается рабочей емкостью (котлом) и смешивающим элементами, которые изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Съемный котел повышает удобство работы с оборудованием.

Новые модели оснащены таймерами и могут работать в одном из двух режимов, позволяющих легко добиться оптимального результата. Конструкция миксера прочная, а его работа практически бесшумна благодаря использованию ременной передачи. Планетарный миксер комплектуется рабочими элементами, изготовленными из пищевой нержавеющей стали.

Имеется набор специальных насадок, позволяющих эффективно смешивать различные ингредиенты и получать тесто или смеси требуемой консистенции. Равномерность перемешивания достигается за счет планетарного вращения месильного элемента. Циклическое движение насадки осуществляется внутри съемного котла, при этом насадка вращается вокруг своей оси в противоположном направлении (отсюда и название – планетарный миксер), чем достигается высокое качество смешивания или взбивания.

Планетарный миксер находит широкое применение в пекарнях, кондитерских производствах, предприятиях общественного питания. Широкий модельный ряд планетарных миксеров позволяет выбрать агрегат требуемой производительности, отвечающей объемам конкретного производства.

Технические характеристики: