Модель: |
ATUE / FUE |
Мукопросеиватели
Предназначение мукопросеивателей – качественная очистка муки от всевозможных посторонних примесей, частиц и веществ для достижения прекрасных вкусовых и кулинарных качеств хлебобулочных и других изделий из муки. В результате обработки все вредные частицы удаляются и мукопросеиватели выдают полностью безопасную для здоровья людей муку. Высокое качество очистки – результат просеивания муки, подающиеся в рабочую емкость машины небольшими порциями через определенные промежутки времени, сквозь тонкие сита (для грубой и тонкой очистки) с точно рассчитанным размером ячейки.
Благодаря достаточно небольшим габаритным размерам мукопросеиватели не требуют значительной свободной площади для своей работы. А то, что машины оборудованы колесами, повышает их мобильность и дает возможность легко и быстро переместить их на требуемое место (для использования или хранения). Материал, из которого изготовлены мукопросеиватели – нержавеющая сталь.
Производительность мукопросеивателей напрямую зависит от объема бункера для муки и мощности двигателя.
Муку, даже самого высокого сорта, перед использованием для приготовления продукции необходимо просеять. Это связано с рядом причин:
- наличие в муке посторонних примесей, существенно ухудшающих качество продукции и наносящих вред здоровью;
- низкий уровень кислорода в муке не позволяет делать хлебобулочные изделия пышными и мягкими.
Благодаря просеиванию муки происходит:
- удаление различных металлических примесей и других посторонних частиц;
- аэрация, то есть насыщение слежавшейся и спрессованной в мешках муки кислородом до необходимого уровня;
- разрыхление скомкавшейся и увлажненной муки.
Мукопросеиватели используются на различных предприятиях пищевой промышленности и общественного питания – минипекарнях, столовых, кондитерских, хлебопекарнях, ресторанах, булочных и т.п.
Модель |
ATUE / FUE |
ATAE / FAE |
Ширина (мм) | 730 | 1000 |
Длина (мм) |
1550 | 1650 |
Высота (мм) |
1600 | 1330 |
Производительность (кг муки) | 50 | 300-500-750 |
Вес (кг) | 100 | 425 |
Мощность мотора (кВт) | 1.5 |
3,5 |