Аппарат раскатки теста для пахлавы

      Обычное тесто из тестомеса загружается в приёмный бункер аппарата (20 кг). Тесто проходит через рабочие барабан - блок крахмала - рабочие барабаны - блок крахмала и т.д. пока не достигнет заданной толщины.

Для охлаждения рабочих барабанов предусмотрена автономная система (Чиллер).

Рабочий диапазон толщины теста от 0,015 мм до 3 мм. 

Посредством  изменения зазоров между рабочими барабанами можно получать различную толщину готового теста. Рабочая скорость регулируется по необходимости. Все рабочие параметры задаются и контролируются с помощью программируемого логического контроллера (PLC). Все данные PLC выведены на сенсорный ЖК дисплей.

Рабочие барабаны машины выполнены из очень твёрдой специальной смеси наржавеющей стали, хромированные и способны выдерживать очень высокое рабочее давление.