Противень для выпечки

Среди всего разнообразия противней для выпечки наибольшей популярностью у производителей хлебобулочных и кондитерских изделий пользуются противни, изготовленные из металла.

Нами предлагаются широкий ассортимент всевозможных металлических противней для выпечки различных изделий из муки:

• плоские противни;
• плоские противни с перфорацией;
• волнистые противни для производства французских багетов;
• противни для изготовления булочек для гамбургеров;
• противни для изготовления булочек для хот-догов;
• тост-формы (сборные противни для выпечки формового хлеба);
• противни кондитерские.

Все противни для выпечки имеют гарантию качества от производителя. Мы предлагаем купить у нас для своей пекарни противень, цена на который будет ниже, чем у других производителей, а качество значительно выше. Строгий контроль изготовления противней и качества, используемых для их производства, материалов, гарантирует высокую безопасность, длительный срок службы и удобство работы с ними. Основными и самыми распространенными металлами, используемыми для изготовления противней для выпечки, являются алюминий и высокоуглеродистая (нержавеющая) сталь.

В связи с тем, что любые продукты, в том числе и хлебобулочные (кондитерские) изделия имеют свойства прилипать и подгорать на алюминиевой поверхности, то противни для выпечки, как правило, имеют дополнительное антипригарное покрытие. Такое защитное покрытие защищает тестовые заготовки от прилипания к поверхности противня. Кроме того, необходимость в использовании масла для промазывания противней отпадает, а это положительно влияет на качество хлебной и кондитерской выпечки.

Противни из высокоуглеродистой (нержавеющей) стали хоть и дороже алюминиевых, но обладают значительно большим сроком службы.

У нас вы можете купить противень для выпечки необходимой толщины, размеров и формы.

Наиболее распространенными формами противней являются:

• штампованные – изготавливаются из нержавеющей стали и имеют самый большой диапазон размеров;
• плоские с бортиками – изготавливаются из нержавеющей стали. Выбор высоты бортиков определяется выпекаемой продукцией;
• волнистые – используются для выпекания багет, отличаются высокой прочностью;
• с формами-углублениями – для выпечки одинаковых по весу и форме изделий (например, булочек для хот-догов или гамбургеров).

  ГАБАРИТЫ (мм)	ТОЛЩИНА (мм)
  400 х 600	1,5
  530 х 650	1,5
  590 х 800	1,5
  740 х 980	2
  800 х 1000	2