Ростов-на-Дону, Ашхабадский пер. 6/2, 1 эт. Телефоны: +7 (863) 245 70 08 Сервисный центр: +7 (863) 242 58 02 e-mail: delfin-rostov@mail.ru

+7 (863) 242 58 02

+7 (863) 245 70 08

Аппарат формовки батона

Аппарат формовки батона

ФОРМОВОЧНАЯ МАШИНА ДЛЯ БАТОНОВ

Тесто, поступающее с расстойки на формовщик, сначала раскатывается в виде лепешек и подается на конвейер, затем пройдя через пресс-подушку, приобретает окончательный вид. Благодаря высокопрочному и долговечному конвейеру и регулируемой группе вальцов тесто раскатывается любой толщины. Производятся две модели формировщика – с одной и с двумя пресс-подушками. А также есть модель ATF 1 нового типа с одной пресс-подушкой и новым способом регулировки. Корпус и все детали, соприкасающиеся с хлебом, выполнены из нержавеющей пищевой стали.

Формовочная машина для батонов предназначена для придания замешенному тесту формы батонов.

Формовка батона в такой машине осуществляется следующим образом: округленное тесто, после прохождения процедуры расстойки в соответствующем аппарате, раскатывается в виде лепешек. Лепешки, толщину раскатки которых можно регулировать, поступают на конвейер и проходят через пресс-подушки, которых, в зависимости от модели формовочной машины, может быть одна или две. Пресс-подушки придают тесту необходимую форму батона. Все элементы аппарата, которые непосредственно контактируют с тестом в процессе формовки батонов, изготавливаются из пищевой нержавеющей стали.

Основными преимуществами, которыми обладает автомат формовки батонов, являются:

  • создание батонов, имеющих абсолютно одинаковые размеры, вес и форму;
  • формирование батонов практически любых размеров;
  • повышение производительности предприятия, выпускающего такой вид продукции (одина автомат способен за час выпустить до 2000 единиц батонов);
  • эффективная замена ручного труда;
  • высокая экономичность.

Применение в автомате формовки батонов регулируемых сдавливающих цилиндров позволяет производить необходимый тип вальцевания теста, тем самым расширяя ассортимент продукции. Оборудование оснащено колесами, благодаря чему его легко можно при необходимости перемещать и устанавливать на рабочее место. Конструкция аппарата обеспечивает безвибрационную и бесшумную работу, простоту использования и обслуживания.

Аппарат для формовки батонов может быть использован как на небольших (пекарнях, столовых, супермаркетах, ресторанах) производствах, так и на крупных хлебозаводах. При этом для ее обслуживания и эффективной работы требуется один оператор.

 

 

Технические характеристики
 
Модель

ATF 2

​FF 2 T

ATF 2

FF 2 C

ATF 4

FF 4 T

ATF 4

FF 4 C

Мах. ширина теста (мм) 400
Мах. толщина теста (мм) 100
Готовые тестовые заготовки (гр) 40-1000
Регулировка высоты подушки  есть
Регулировка краёв тестовых заготовок есть
Производительность (шт/час) 1500-2000
Мах. высота подачи теста (мм) 1210
Мах. высота забора теста (мм) 720
Кол-во вальцов (шт) 2 4 2 4
Кол-во пресс-подушек (мм) 1 2 1 2
Длина пресс-подушки (мм) 920 640+490 920 640+490
Ширина ленты (мм) 420
Длина (мм) 2030 2300 2030 2300
Высота (мм) 1275 1380
Ширина (мм) 620
Вес (кг) 210 234 240 264
Мощность мотора (кВ) 0,55