Ростов-на-Дону, Ашхабадский пер. 6/2, 1 эт. Телефоны: +7 (863) 245 70 08 Сервисный центр: +7 (863) 242 58 02 e-mail: delfin-rostov@mail.ru
Противень для выпечки

Противень для выпечки

Среди всего разнообразия противней для выпечки наибольшей популярностью у производителей хлебобулочных и кондитерских изделий пользуются противни, изготовленные из металла.

Нами предлагаются широкий ассортимент всевозможных металлических противней для выпечки различных изделий из муки:

  • плоские противни;
  • плоские противни с перфорацией;
  • волнистые противни для производства французских багетов;
  • противни для изготовления булочек для гамбургеров;
  • противни для изготовления булочек для хот-догов;
  • тост-формы (сборные противни для выпечки формового хлеба);
  • противни кондитерские.

Все противни для выпечки имеют гарантию качества от производителя. Мы предлагаем купить у нас для своей пекарни противень, цена на который будет ниже, чем у других производителей, а качество значительно выше.

Строгий контроль изготовления противней и качества, используемых для их производства, материалов, гарантирует высокую безопасность, длительный срок службы и удобство работы с ними.

Основными и самыми распространенными металлами, используемыми для изготовления противней для выпечки, являются алюминий и высокоуглеродистая (нержавеющая) сталь.

В связи с тем, что любые продукты, в том числе и хлебобулочные (кондитерские) изделия имеют свойства прилипать и подгорать на алюминиевой поверхности, то противни для выпечки, как правило, имеют дополнительное антипригарное покрытие. Такое защитное покрытие защищает тестовые заготовки от прилипания к поверхности противня. Кроме того, необходимость в использовании масла для промазывания противней отпадает, а это положительно влияет на качество хлебной и кондитерской выпечки.

Противни из высокоуглеродистой (нержавеющей) стали хоть и дороже алюминиевых, но обладают значительно большим сроком службы.

У нас вы можете купить противень для выпечки необходимой толщины, размеров и формы.

Наиболее распространенными формами противней являются:

  • штампованные – изготавливаются из нержавеющей стали и имеют самый большой диапазон размеров;
  • плоские с бортиками – изготавливаются из нержавеющей стали. Выбор высоты бортиков определяется выпекаемой продукцией;
  • волнистые – используются для выпекания багет, отличаются высокой прочностью;
  • с формами-углублениями – для выпечки одинаковых по весу и форме изделий (например, булочек для хот-догов или гамбургеров).