Дежеподъемник предназначен для подъема и переворачивания откатной дежи, заполненной готовым тестом в приемную воронку тестоделителя или на рабочий стол. Как правило, входит в автоматизированную технологическую линию тестомесительного процесса. Непрерывность работы обеспечивается за счет того, что пока опрокидыватель выгружает приготовленное тесто, в тестомесах и замешивается новая партия теста.