Климатическая установка — важнейший вид технологического оборудования, предназначенный для автоматического поддержания температуры и влажности расстойки мучных дрожжевых изделий в имеющихся или проектируемых камерах окончательной расстойки.  Климатическа установка выполняет поддержание заданных параметров по температуре и влажности в камере объемом до 15 куб м (для больших камер треюуется дополнительная или дополнительные установка с одним пультом управления на все или на каждую установку свой).
Система управления – автоматически поддерживает заданные в соответствии с технологической инструкцией параметры температуры и влажности циркулирующего воздуха.
Есть 2 варианта расположения: 1) возле задней стены расстойного шкафа в виде шкафа узкого вертикального (требуется делать ограждение, чтобы не повредили тележками, 2) крепление внутри расстойного шкафа к потолку (другой конструктив, рекомендуем такую установку)
Комплектация
Корпус климатической установки для расстойного шкафа выполнен из нержавеющей стали. Шкаф управления климатической установки имеет индикацию включения парогенератора, индикацию включения ТЭНов, переключатели режима разогрева, питание цепей управления, остановки работы.
Принцип работы оборудования
Он состоит из устройства для увлажнения теста, парогенераторной трубы, резистансного  нагревателя, циркуляционного вентилятора(вентилятор циркуляции), полипропиленового выпускного клапана, контрольного оборудования и корпуса из нержавеющей стали. Паровая труба с электрической изоляцией и контролем уровня воды. Производство пара осуществляется автоматически с помощью сигналов от контроллера влажности в помещении. 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ